Chambave es un pequeño pueblo rodeado de espectaculares viñedos que rodean la población desde la cima de la colina. Y, al fondo, te encontrarás el Mont Avic. Es conocido por su producción de vinos y especias de alta calidad como el azafrán; de hecho, la primera empresa del Val d’Aosta se fundó aquí. Está situado a 486 msnm, a 18 km al este de Aosta y tiene unos 885 habitantes. En el dialecto de la región, su nombre es Tsambava. Su Centro Histórico está caracterizado por casas de piedra con tejados de piedra, entre ellas varios edificios del S. XV que dan testimonio de la importancia pasada de la población.
La chiesa parrocchiale di San Lorenzo fue construida en el S. XII en estilo románico aunque la actual es una reforma del S. XVIII. El museo parroquial alberga objetos litúrgicos antiguos y varias obras de arte religioso. Junto a ella se alza el antiguo campanario.
El primer rastro de su existencia de la producción de vinos en la zona se remonta a mediados del S. XIV: un documento atestigua que algunos nobles donaron barricas de Moscatel de Chambave y caza, a la madre de Amadeo VIII de Saboya. La viticultura, favorecida por un microclima de escasas precipitaciones, ha sido uno de los mayores atractivos de la ciudad desde la antigüedad. En la actualidad, la tradición vitivinícola gira en torno a la cooperativa La Crotta di Végneron, fundada en 1980, y que cuenta con algunas de las instalaciones de vinificación más avanzadas. Es una parada clave en la Route des vins, el itinerario del vino del Val d’Aosta, puesto que en 2001, Chambave se convirtió en miembro de la asociación nacional Città del Vino. Produce numerosos vinos (principalmente DOP) y grappa. Entre los vinos más famosos destacan: Muscat de Chambave, el Gamay, el Pinot Noir y el Passito di Chambave. Se pueden reservar visitas guiadas a la bodega y comprar vino en la tienda cercana.
Recomendaciones de eventos: la Féta di Resén se celebra cada año el último fin de semana de septiembre y rinde homenaje al producto más importante de la zona, premiando a los viticultores que cultivan las mejores uvas. La Festa patronale di San Lorenzo e gioco della Rouletta se celebra el 10 de agosto y al día siguiente se juega a la tradición ruleta por las calles en las que los participantes, ataviados con trajes de época, deben imitar los movimientos del jugador anterior.
Recomendaciones para comer: Chambave es muy pequeño y solo tienes disponible el Ristorante l’Arquebusier y A Tutto Gas.
Platos Recomendados: destacan vino como el Muscat de Chambave, el Gamay, el Pinot Noir y el Passito di Chambave. Además cuenta con el azafrán de primera calidad.
Recomendaciones para dormir: podrás descansar en Alex, B&B Lo Matsòn, Au Berceau du Bien-Etre o en Casa Chanoux.
Recomendaciones para aparcar: no hay lugares específicos para dejar el coche.
Recomendaciones para hacer senderismo: la Via Francigena atraviesa la población.
Recomendaciones para visitar en los alrededores: podrás conocer lugares como el Castello di Cly, visitar poblaciones como Châtillon, Arlier, Issogne, Verrès, Donnas, Saint-Vincent, Antagnod, Ayas e incluso ciudades como Aosta.