Cogne es un precioso pueblo alpino ubicado en el corazón del Parco Nazionale del Gran Paradiso, en la parte sur del Val d’Aosta. Está enclavada entre hermosas montañas, a 1524 msnm, y está considerada también como una «Perla delle Alpi». Es conocido por la elaboración del encaje de bolillos artesanal, realizado por mujeres y practicada en el pueblo desde el S. XVI. Su Centro histórico está salpicado de antiguos edificios civiles como la Casaforte Villette, la Maison Grappein, la Maison Gerard – Dayné, la Maison di Pitz y edificios religiosos como la chiesa parrochiale di Sant’Orso.
La Maison Gerard – Dayné es uno de los mejores ejemplos de la arquitectura tradicional del Val d’Aosta. Su interior alberga el Museo Etnografico Maison Gerard – Dayné. Aquí podrás admirar todos los espacios típicos de una casa Cogne: como el «cor», el «beu» y el «mezòn de foùa».
La Maison di Pitz guarda en su interior el secreto de la elaboración del encaje de bolillos, que fue importado en el S. XVI por monjas benedictinas que, huyendo del monasterio de Cluny, se refugiaron en esta zona. Se trata de una cooperativa que emplea a 40 encajeras que continúan una antigua tradición artesanal. Aquí podrás ver una exposición permanente de encaje de bolillos. Llamados «les dentelles de Cogne», son unos exquisitos encajes que se elaboran con un bolillo y se utilizan para adornar manteles, sábanas y trajes tradicionales.
La chiesa parrocchiale di Sant’Orso fue construida en el S. XVII y está dedicada al santo que, según la tradición, recuperó la cuenca central del valle y la pradera que lleva su nombre. Según una leyenda, la elección del emplazamiento de la iglesia se debe a la voluntad divina. Antes de su construcción, los habitantes tenían que caminar un largo trecho hasta la capilla de Crêt para asistir a misa los domingos. En invierno, el camino se volvía aún más difícil debido al hielo, por lo que, cansados de la situación, decidieron construir una iglesia en Cogne. El lugar elegido fue Lisardey, una aldea situada en la margen derecha del arroyo. Un suceso insólito ocurrió cuando se llevaron reliquias al lugar: desaparecieron y fueron encontradas en la orilla opuesta. A pesar de los numerosos intentos por devolverlas a su lugar de origen, siempre regresaban al otro lado del río. Los habitantes de Cogne, al comprender que habían presenciado una manifestación de la voluntad divina, erigieron la iglesia en el lugar elegido por el Señor. Las naves fueron redecoradas en 1960 por el pintor Nino Pirlato y observa su cúpula llena de frescos. Alberga valiosos altares de madera tallada y dorada, un órgano del S. XVIII que fue reconstruido en 1872 gracias a una contribución del rey Víctor Manuel II, quien frecuentaba esta zona para cazar cabras montesas.
El Prato di Sant’Orso es una de las pradera de montaña más grandes de Europa y fue reconocida en 2011 como una «Meraviglia Italiana». Se sitúa a 1544 m de altitud. Es un oasis de paz y un destino ideal para practicar esquí de fondo en invierno, con vistas al Monte Gran Paradiso, uno de los picos de más de 4k del Valle de Aosta y de Italia.
El Castello Reale fue originalmente propiedad del obispo y adquirido posteriormente por el rey, quien lo convirtió en su residencia de caza. Está situado cerca de la iglesia y es Monumento Nacional Italiano pero no está abierto al público ya que es una propiedad privada.
Cogne fue una importante población dedicada al hierro gracias a las Miniere di Magnetite. siendo una de las minas más altas de Europa y la más grande de la región y una de las más grandes de Italia. Su primera mención documentada data de 1432 y aunque fue abandonada en 1979, hoy en día las minas han recuperado su actividad y están abiertas al público, por lo que podrás acceder al interior de las galerías originales gracias a un tren de época que recorrerá 1 km adentrándose en la montaña, en las laderas del Monte Creya. Además, cerca tienes incluso el antiguo pueblo minero, donde se ubicaban el dormitorio y el comedor.
Podrá contemplar la Fontana di Ferro que fue creada por el doctor Grappein entre 1809 y 1816 con magnetita extraída de yacimientos locales. Eligió esta singular forma de fuente para simbolizar la vida después de la muerte.
Por último, tienes también la Mostra Permanente del escultor Dorino Ouvrier, un conocido artista de Cogne que exhibe sus imponentes esculturas de madera.
Recomendaciones de eventos: la Devètèya se celebra en septiembre y se trata del descenso de los rebaños de los pastos de montaña cuando las vacas son recibidas con desfiles, canciones y música. Las Cantine Gourmet es una degustación itinerante para descubrir la tradición vitivinícola valdostano y platos típicos de Cogne. El Gran Paradiso Film Festival es un festival internacional dedicado al cine de naturaleza. La Fiaccolata di fine anno con degustación del «Mécoulin», un dulce típico de Cogne.
Recomendaciones para comer: podrás probar los platos del Val d’Aosta en Lou Bequet, Trattoria Sonveulla Bar Salumificio, Les Pertzes, La Ferme du Grand Paradis, Lou Tchappe, La Cave de Cogne, Ristorante Hostellerie de l’Atelier o los incluidos en la Guia Michelin como Lou Ressignon.
Platos Recomendados: la polenta, la «seupetta di cogne», una sopa a base de arroz, pan, fontina, mantequilla y especias. La Soça di Cogne otra sopa de patata, carne, puerro, mantequilla y fontina. Podrás probar postres como la Crema di Cogne elaborada a base de huevos, nata y chocolate o el Mecoulin, una deliciosa versión local del panettone horneado en horno de leña. Y, para terminar, no podemos olvidarnos del Queso Fontina DOP.
Recomendaciones para dormir: podrás alojarte en Punta Ceresole 4061 Maison Gerard, Lauson, Ostello La Mine, Nido delle Aquile, B&B della Miniera o en Résidence Château Royal.
Recomendaciones para aparcar: podrás dejar el coche en Parcheggio, Parcheggio Macchina o en Parcheggio di Cogne.
Recomendaciones para hacer con niños: en invierno el Prato di Sant’Orso se convierte en un parque de nieve y se colocan una cinta transportadora, hinchables y una pista de esquí infantil incluyendo una pista de hielo.
Recomendaciones para hacer senderismo: el Parco Nazionale Gran Paradiso fue fundado en 1922 siendo por ello en el primer Parco Nazionale d’Italia, tiene 150 cascada congeladas en invierno además, puedes hacer raquetas de nieve o esquí de fondo en sus 80 km de pistas. La ruta Cogne – Valnontey es un sendero sencillo de 2 km. Cogne es una de las estaciones de esquí nórdico más prestigiosas del Valle de Aosta y sede de la Marcia Gran Paradiso, una carrera de esquí de fondo de estilo clásico que se celebra en febrero.
Recomendaciones para visitar en los alrededores: el Giardino Botanico Paradisia en Valnontey dedicado a la flor Paradisia liliastrum, que es el lirio de montaña y tiene delicadas flores blancas, además de ser el hogar de más de 1000 especies botánicas de los Alpes y otras cordilleras del mundo. Las Cascadas de Lillaz constan de tres saltos de agua que suman 150 m y es recomendable verlos en primavera y verano. Se puede acceder a ellas tras una caminata de 10 min por un sendero bordeado por un hermoso museo al aire libre con rocas de diversos orígenes y formas y paneles explicativos. En invierno se escala el hielo. Gimillan junto al macizo del Gran Paradiso tiene una terraza panorámica que domina el valle y los macizos del Gran Paradiso y el Mont Blanc. El Pont d’Ael es un puente que mide 56 m de altura y 50 m de longitud que fue construido en el S. III a.C. Y, para terminar, el Castello di Aymavilles. No te olvides de visitar Aosta.